碳是一種非金屬元素,位於元素周期表的第二周期IVA族。它的化學符號是C,碳12是質子數和中子都為6的碳原子。
碳12的含義及性質
碳12是國際單位制中定義摩爾的尺度，以12克碳12中含有的原子數為1摩爾。12C是質子數和中子都為6的碳原子，它是碳元素的一種同位素，在世界現存碳元素中豐度為98.89%，是最常見的碳同位素。
碳12是質子數和中子都為6的碳原子，它是碳元素的一種同位素，在世界現存碳元素中豐度為98.89%，是最常見的碳同位素。
原子核內含有六個中子、六個質子的碳元素同位素之一。3.碳12原子被用來作為阿伏伽德羅常數的標準：12克碳12中所含原子的個數被定義為阿伏伽德羅常數6.022×10∟23。
碳12是國際單位制中定義摩爾的尺度，以12克碳含有的原子數為1摩爾。
碳12的性質：
1、常溫下單質碳12的化學性質比較穩定，不溶於水、稀酸、稀堿和有機溶劑等。
2、在不同高溫下與氧氣反應，生成產物不同，如二氧化碳、一氧化碳。
3、鹵素元素內隻有氟能與單質碳12直接發生化學反應。
4、在加熱條件下，單質碳較易被酸氧化，在高溫下，碳還能與許多金屬反應，生成金屬碳化物。
碳12有什麼用途
在網上一搜，對這個碳十二並沒有具體的說明資料，一種元素、碳原子等，目前宣傳用於燒火使用的碳十二組分復雜，其組成與加工條件有關。
若采用反應分離的方法對進行處理，主要成分：二元混合醇，芳香族化合物及不飽和化合物及少量辛醇等。不溶於水，易溶於醚及醇類。
碳十二外觀：無機械雜質的棕紅色或黃色半透明狀液體，碳十二 熱值灶9300 密度0.9左右，閃點70，適用於氣推灶，碳十二有特殊氣味，因熱值高而用在鍋爐上，新規出來之後基本上都會被淘汰，環保是達不到標的。一般適用於燃燒機 、鍋爐、 船舶油燃料等使用。
碳十二一般成本低於植物油，但是碳十二是石油副產品，其質量不如植物油。作為廚房燒火燃料我們需要看原料品質，比如燃燒排放指標，是否有腐蝕，氣味，雜志，閃點，凝點等。很明顯碳十二是不達標的。
碳十二有特殊氣味，環保的碳十二價格不便宜，工業副產的對人體傷害太大誰都不敢保證安全性，所以如果用作廚房燒火燃料做這個還是要理性看待 。
目前廚房燒火燃料產品五花八門，雖然很多都是明火點不著，但是並不是所有的都適用於餐飲行業使用的，所以無論你是銷售商還是終端用戶，一定要謹慎選擇。
