明礬的作用是吸附沉淀。明礬是一種無機化合物，其化學式為Al2(SO4)3，在水中溶解後可以形成氫氧化鋁的膠體，這種膠體可以吸附懸浮在水中的雜質，將其沉淀下來，從而達到凈化水源的目的