有機物是由碳原子和氫原子構成的化合物，通常還包含氧、氮、硫等元素。其中，碳原子的共價鍵是有機物的重要特征。有機物可以分為天然有機物和合成有機物兩大類。無機物是由除碳和氫以外的元素構