溶解性是物質在形成溶液時的一種物理性質。它是指物質在一種特定溶劑裡溶解能力大小的一種屬性。發生溶解的物質叫溶質，溶解他物的液體（一般過量）叫溶劑，或稱分散劑，生成的混合物叫溶液。（