能發生水解反應的官能團有酯基、酰胺鍵、鹵素原子、羧酸鹽、酚鈉等。酯基是羧酸衍生物中酯的官能團，在有酸或有堿存在的條件下，酯能發生水解反應生成相應的酸或醇。酚羥基可以電離，酚的官能團