石油的分餾是物理變化,煤的幹餾是化學變化。石油(Petroleum)是由超過8000種不同分子大小的碳氫化合物(及少量硫化合物)所組成的混合物。
什麼是石油分餾
石油是由超過8000種不同分子大小的碳氫化合物及少量硫化合物所組成的混合物，在使用前必須經過加工處理，才能制成適合各種用途的石油產品。
石油的分餾種類分為兩種，第一是常壓分餾，是工業中用來得到石油氣、汽油、煤油和柴油的方法。第二是減壓分餾，工業中用來得到潤滑油、石蠟等相對分子質量較大的烷烴。
石油分餾過程：
工業上先將石油加熱至400℃~500℃之間，使其變成蒸氣後輸進分餾塔。在分餾塔中，位置愈高，溫度愈低。石油蒸氣在上升途中會逐步液化，冷卻及凝結成液體餾分。分子較小、沸點較低的氣態餾份則慢慢地沿塔上升，在塔的高層凝結，例如燃料氣(Fuel Gas)、液化石油氣(LPG.)、輕油(Naphtha)、煤油(Kerosene)
分子較大、沸點較高的液態餾份在塔底凝結，例如柴油(Diesel)、潤滑油及蠟等。在塔底留下的黏滯殘餘物為瀝青及重油(Heavy Oil)，可作為焦化和制取瀝青的原料或作為鍋爐燃料。
石油分餾能得到什麼
石油產品包含粗石油、輕油、煤油及重油等。
粗石油為分餾溫度較低、分子較小的成分，可做為燃料及汽油，如液化天然氣（主要成份為甲烷，含少量乙烷、丙烷、丁烷、乙烯）或液化石油氣（主要成份為丙烷、丁烷、丙烯、乙烯）等，也可作為溶劑，如己烷等。
輕油又稱為石腦油，是沸點高於汽油而低於煤油的分餾混合物，可分為輕石腦油及重石腦油。石腦油經脫醇酸化反應後，可作為汽油及航空燃料油使用，輕石腦油可經媒組反應產生高辛烷質的汽油或石油化學原料，如苯、甲苯、二甲苯等。
